解题思路：食品变质的原因是食品跟空气中的水和氧气发生化学反应，所以为了延缓食品变质必须隔绝空气．
A、真空包装隔绝氧气，能延缓食品变质，可以采用．
B、充入空气会使食品发生缓慢氧化而变质，方法错误，不能采用；
C、放入一小包生石灰，生石灰能吸水，可延缓食品变质，可以采用．
D、放入一小包铁粉，铁粉是双呼剂，即能吸收氧气又能吸收水分，能延缓食品变质，可以采用．
故选
点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究．
考点点评： 生石灰和铁粉在食品包装中经常被用到，生石灰能防止食品潮湿，而铁粉往往被用作双吸剂，既能吸收水分，又能吸收氧气．
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