解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可．
A、制汽水是二氧化碳溶于水中生成了碳酸，有新物质生成，是化学变化；
B、干冰是固态的二氧化碳，由二氧化碳制干冰属于状态的变化，只发生物理变化；
C、被石灰水吸收是与氢氧化钙反应生成了碳酸钙，有新物质生成，是化学变化；
D、参与植物的光合作用有新物质生成，是化学变化；
故选：B
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，这里的新物质是指和变化前的物质是不同种的物质，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
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