食物的下列成分中都不能直接被人体吸收的一组是（　　）

食物的下列成分中都不能直接被人体吸收的一组是（　　）

A．水、脂肪酸、淀粉

B．维生素、葡萄糖、无机盐

C．甘油、无机盐、蛋白质

D．淀粉、蛋白质、脂肪

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解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收．

故选：D

点评：

本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道内的消化终产物---葡萄糖是溶于水的，人体能够吸收．

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