食物所含的营养中,水、无机盐和维生素等能够直接被人体吸收,淀粉、脂肪、蛋白质等不能被直接吸收,为什
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蛋白质、糖类、脂肪是大分子有机物,需要分解成相应的小分子有机物才能被人体利用.其相应分解产物分别是氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油
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