小英在做饭时，发现了一个问题：很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率．
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解题思路：（1）影响固体物质溶解速度的方法主要有：搅拌，加热，磨成粉末等，其中研成粉末状是为了增加溶质溶剂的接触面积；
（2）创设相同的条件改变溶解时的温度观察物质的溶解情况．
（1）外界影响物质溶解速度的因素主要有：温度 搅拌 研磨等，其中温度是让溶液中的微粒运动速度更快一些，而研成粉末状是为了增加溶质溶剂的接触面积．
故答案为：①温度 温度升高（温度降低）食盐溶解速度加快（减慢）②晶体颗粒大小 食盐颗粒越小，溶解速度越快．
（2）创设相同的环境改变其中某一方面的条件，观察记录溶解量．
故答案为：在两个烧杯中各放入50 mL水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中．在一个烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间．温度、颗粒大小对溶解速率的影响实验设计的要求相同．
点评：
本题考点： 影响溶解快慢的因素；化学实验方案设计与评价．
考点点评： 此题考查了影响物质溶解度的外界因素，并通过实验得出影响物质溶解度的因素主要有：温度、搅拌、研磨等．
