解题思路：本题考查的是花生种子的结构和功能，花生属于双子叶植物．
花生属于双子叶植物，种子结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚轴、胚芽、子叶．其中种皮具有保护作用；胚根最终发育成幼苗的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部分；胚芽最终发育成茎和叶；子叶中储存着大量的营养物质．
故选：A
点评：
本题考点： 种子的结构和成分．
考点点评： 双子叶植物种子的结构是考查的重点，可对比着单子叶植物种子的结构示意图掌握．
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