解题思路：A、根据甲烷燃烧放出的热量和生成物分析判断；
B、根据乙烯的用途分析；
C、根据相似相溶原理分析，有机溶质易溶于有机溶剂；
D、根据酯类物质的性质分析，酯类物质一般具有香味．
A、甲烷燃烧时放出大量的热，且燃烧生成的二氧化碳和水对环境无污染，故A正确；
B、乙烯是一种重要的基本化工原料，故B错误；
C、乙醇是一种很好的有机溶剂，且乙醇易溶于水，能溶解多种有机物和无机物，故C正确；
D、很多鲜花和水果的香味都来自酯的混合物，现在可以通过人工方法合成各种酯，用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料，故D正确；
故选B．
点评：
本题考点： 生活中的有机化合物．
考点点评： 本题考查了常见有机物的用途，难度不大，了解常见有机物的性质确定其用途，学以致用．
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