不是因为体积大放不下.
磷脂是含有一个磷酸的甘油二酯.其磷酸端即为它的头部,亲水,位于基质侧.
而长长的脂肪酸为其疏水的尾巴.
磷脂双分子层,正好是两层的脂肪酸位于里面.（因为疏水才位于里侧的）.所以水是进不去的.
补充：你问的挺详细的.看下面这个报道,是关于水究竟如何进出细胞的.而不是简单的说扩散啊渗透压啊什么的
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