答案C
试题分析：设氨基酸数目为m个,形成2条肽链,所以肽键数是m-2个,脱去的水分子也是m-2个.由题目可知,18×（m-2）= 900,所以 m= 52,所以,此蛋白质分子中,氨基酸数目是 52 个,肽键数目是 50 个.所以C选项正确.
考点：考查蛋白质脱水缩合相关计算.
点评：根据化学上的质量守恒和原子守恒来计算.氨基酸脱水缩合形成肽链中肽键数等于氨基酸数减去肽链条数.失去的水分子数等于肽键个数.
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