解题思路：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，据此作答．
在酿造和制作面包时，酵母菌能把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见A正确．
故选：A
点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．
考点点评： 理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．
最新问答： 讲授X射线衍射时,为什么不用可见光而用X射线作为光源 有一个大于l的整数，用它除300、262、205得到相同的余数，求这个数． 看图填空 先在统计图中填上第二、三、四季度的产量，然后看图回答问题：①1999年全年产纸______吨．②1999年平均 打扫卫生记 作文 已知P=[1/2,2],Q={X[ax平方-2x+2>0},（1）若P与Q的交集不为空集,求a的取值范围（2）若R={x 他拥有成千上万的粉丝 用英语怎么说、 soulmate 大意是 精神伴侣,灵魂伴侣的意思,求近义的中英文词组 y=-2x²+3x-1的单调区间是?并证明（要步骤） 当汽车上的物体由于汽车刹车而飞出去,物体是由于惯性出去的呢还是由于具有动能飞? 小学数学题 小华和小江两人的平均体重是36.2千克 小华和小兵的平均体重是34.8千克 红装素裹分外妖娆什么修辞 发明（）发现（）近义词 木工吊顶椭圆形的画法有几种 能看到你我很开心的英语怎么说的 《洛神赋》中的“卖见”是什么?怎么读? 酸式盐电离方程式,麻烦总结一下. （2009•江苏）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ） 3x-12y-x的平方-x的平方+8xy-16y的平方因式分解 关于溶解度的问题一个物质的饱和溶液是否能溶解另一种物质?是否和二者溶解度大小有关?比如,碳酸钠的饱和溶液是否能溶解碳酸氢 初二英语同意句转换1.They don't talk when they are working. They don't
相关问答： 作文
