这个东西没有确切定义,定义都是人为的,需要理解.先弄懂发酵的定义啊
广义上的发酵是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质.有机物质不一定只有糖类.但是一般来说的发酵都是指工业发酵,工业上发酵的原料通常都是以淀粉、糖蜜等农副原料,淀粉、糖蜜也是糖.
所以说上述理解“发酵型就是可以利用糖的,非发酵型是不能利用糖的”是可以的,通常我们就是这样理解.但是非要深究的话,就不够严谨.
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