这个实验室探讨酶的性质,从其他途径可知酶主要是蛋白质
已知实验用酶最适PH偏碱性
在1号试管中HCL条件下的酶被分解从而不发生作用
在2号试管中由于没有到达合适条件,酶的作用减弱或不发生作用
在3号试管中,达到适合条件作用,分解淀粉溶液中的淀粉
淀粉分解变成葡萄糖,由于葡萄糖具有一定的还原性,所以与NAOH反应形成黄色
加入碘液后,碘液与淀粉作用形成蓝色,1/2号试管中的淀粉由于没有被分解,所以呈现蓝色
而3号试管中淀粉分解,所以不变蓝色,但是碘液的加入也破坏了葡萄糖对NAOH的还原性,碘与氢氧化钠会发生反应,所以溶液重新呈现无色
这是我个人见解,
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