解题思路：如果是氧气和所加入的物质反应而失去了和食物反应的机会的话，则所加物质可以防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质日期．
为了延长食品的保质日期，常在包装袋中放入硫酸亚铁，这样硫酸亚铁可以被氧气氧化为硫酸铁，从而失去了氧气和食物反应的机会，得到防止富脂食品氧化变质的目的，实验原理是氧气的氧化性将还原性的亚铁离子氧化．
故选C．
点评：
本题考点： 铁盐和亚铁盐的相互转变．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握铁的化合物的性质，只有掌握了性质才能确定用途，从而体现了性质决定用途的道理．
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