知识问答
最佳答案：面粉是小麦直接磨成粉而得到的；干淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉；水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉
最佳答案：面粉的主要成分是淀粉 化学式是（C6H10O5）n 做成馒头主要是在面粉中添加小苏打(NaHCO3) 加热时小苏打受热分解反应式为 2NaHCO3 ======
最佳答案：明矾油条很容易超标,可以使用复配食品添加剂就不会超标.外酥脆内松软大油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥（复配油条膨松剂）150克、白糖25克
最佳答案：每袋面粉的重量一定,面粉的总重量和袋数．成正比例 y/x=k判断两个相关联的量之间成什么比例,就看这两个量是对应的比值一定,还是对应的乘积一定；如果是比值一定,
最佳答案：浓硫酸具有很强的吸水性和脱水性,面粉中含量氢氧原子是成2:1的,1 mol面粉水解为n mol葡萄糖.浓硫酸滴进面粉,先是面粉水解,因为浓硫酸有酸性,所以变红.
最佳答案：面粉是小麦磨的粉.淀粉是面粉加水搅拌成面团,面团用布包好在水中充分揉搓,这样,布包中的是面筋,水中沉淀的就是淀粉.淀粉一般用来做菜时起浆.米粉做糕或小孩刚断奶时
最佳答案：“目数”是丝网的规格单位,是指 1 英寸（25.4毫米）的长度上,有多少个孔目.而毫米就是一个简单的长度单位.如果说 1 毫米上有几个孔目,这样说的话,长度单位
最佳答案：重量的标准是25千克,包装后的实际重量在25＋0.25＝25.25千克和25－0.25＝24.75千克之间.指的是包装后的重量误差不超过0.25千克.
最佳答案：可以配淀粉溶液,得看你配的方法如果一坨放进去面粉,一块一块的,悬浊液如果用的配置溶液的方法就是溶液液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴.这种小液滴
最佳答案：白垩土和石灰石的成分都是碳酸钙.从化学成分上无法分辨.区别是白垩土质地柔软.白垩粉可用来制作很多有用的产品,诸如优质粉笔、油灰、颜料、药品、纸张、牙膏和火药等.
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