知识问答
最佳答案：解题思路：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等．A、同一种物质可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A错误；B、自养微生物利用的无机物碳源不提供能量，如蓝藻
最佳答案：解题思路：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等．A、同一种物质可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A错误；B、自养微生物利用的无机物碳源不提供能量，如蓝藻
最佳答案：解题思路：A．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物；B．淀粉的特征反应为遇碘变蓝色；C．油脂包括植物油和动物油；D．从物质的组成的角度分析．A．高分子
最佳答案：解题思路：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．葡萄糖的相对分子质量较小，不属于有机高分子化合
最佳答案：解题思路：A、相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；B、油脂属于混合物，油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；C、蛋白质主要由C、
最佳答案：解题思路：A．油脂不属于高分子化合物；B．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称；C．蛋白质是生命的体现者；D．人体内无纤维素酶．A．高分子化合物
最佳答案：解题思路：A．二糖、多糖和油脂都可水解；B．人体中不含纤维素酶；C．单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物；D．并不是所用的糖类都有甜味．A．在一定条件下，二糖、多
最佳答案：CA项中脂肪和植物油都属于油脂，不是高分子化合物。B项中蚕丝主要成分是蛋白质。D项中某些油脂分子含有碳碳双键，可以使溴水褪色。故选C。
最佳答案：解题思路：A、根据蛋白质的生理功能和合理膳食原则判断．B、根据油脂的生理功能和合理膳食原则判断．C、根据维生素的主要食物来源判断．D、根据微量元素的功能和摄取原
最佳答案：解题思路：人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．A、油脂是人体必需的营养物质，能够为人体提供能
最佳答案：解题思路：（1）合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．（2）过敏是免疫的
最佳答案：解题思路：A、根据蛋白质的生理功能和合理膳食原则判断．B、根据油脂的生理功能和合理膳食原则判断．C、根据维生素的主要食物来源判断．D、根据微量元素的功能和摄取原
