知识问答
最佳答案：解题思路：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安
最佳答案：解题思路：A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味；B．亚硝酸钠过量，会产生致癌物质亚硝酸胺；C．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂；D．味精是一种安全调味剂．A．醋具
最佳答案：解题思路：A、根据破皮鞋做的工业明胶不能食用考虑；B、根据营养快线中提供的营养成分的含量考虑；C、根据甲醛水溶液的毒性考虑；D、根据碳酸氢钠的用途考虑．A、破皮
最佳答案：解题思路：塑化剂对人体有害；重金属盐能使蛋白质变性；甜蜜素对人体有害；血红蛋白中含有铁元素．塑化剂、用工业明胶制作的食用明胶、甜蜜素等物质进入人体时，能够危害身
最佳答案：解题思路：合理营养的含义是：由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配．A．应膳食平衡，
最佳答案：解题思路：山梨酸含有的官能团有碳碳双键、羧基，属于烯酸，根据官能团判断其性质，所以应具备烯烃和羧酸的性质，根据结构简式判断分子式．A．由结构简式可知分子为C五H
最佳答案：解题思路：该题是有关物质组成、意义及相对分子质量计算和元素质量比的计算．山梨酸的化学式为C6H8O2，是纯净物，由碳氢氧三种元素组成，它的成分里没有碳和水，故A
最佳答案：解题思路：A、根据山梨酸化学式的含义进行分析判断．B、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写．C、根据山梨酸的微观构成进行分析判断．D、根据化合物中
最佳答案：解题思路：山梨酸含有的官能团有碳碳双键、羧基、羟基，属于烯酸，根据官能团判断其性质，所以应具备烯烃、醇和羧酸的性质，根据结构简式判断分子式．A．由结构简式可知分
最佳答案：解题思路：A．硅胶（主要成分为SiO2•nH2O）作干燥剂吸水时，只发生物理变化、生石灰为氧化钙，吸水后生成熟石灰；B．二氧化硅难溶于水，氢氧化钙在水中微溶；C
最佳答案：A、缓慢氧化是导致食物腐败的主要过程，要想食物保鲜就应该使食物隔绝氧气，故A说法错误；B、氧气能供给呼吸，故可用于医疗救护，故B说法正确；C、氧气是一种化学性质
最佳答案：如果你的D是受热分解的话D就错了碳酸钠851度溶解碳酸氢钠固体50度以上分解为碳酸钠和氢气
最佳答案：A、用微波炉加热食品；B、电视信号的发射与接收；C 使用手机打电话 都是利用电磁波在工作的．D、做“B超”检查，“B超”是利用超声波来工作的，利用了声音能传递信
最佳答案：A．应膳食平衡，不能只摄入蛋白质，故A错误；B．应膳食平衡，不能只摄入维生素，故B错误；C．淀粉摄入量可以大于100g，要保证足够的能量摄入，故C错误；D．各种
最佳答案：应该是“绿色食品”吧?选择C,食品出自良好的生态环境.绿色食品的意思是生长环境良好,食用安全.不是指颜色,也不代表营养更高,与生命力更是牵扯不上.
最佳答案：A、紫外线化学效应强，能杀菌，医院里和食品加工厂以及一些公共场合经常利用紫外线进行杀菌，该选项说法正确；B、适量照射紫外线，能合成维生素D，促使人体对钙的吸收，
最佳答案：B对A．生石灰与脂+水发生皂化反应,谁愿意吃肥皂?C．福尔马林是是特定浓度的甲醛水溶液,甲醛有毒,气味又难闻.是防腐剂,不能用来消毒自来水.D．酶在高温下会失活
最佳答案：B仪器添加剂只要用法、用量合适，对人体并不能造成危害，是食品生产中不可或缺的物品，答案为B
