用水淀粉勾芡是什么意思
最佳答案：通俗的意思就是将淀粉的水溶液（少量或适量）,浇淋在正在加工的食物上.炒菜、汤类均可.淀粉放入冷水,搅拌后,倒入锅里,可以使锅里的饭菜增稠,典型的就是鸡蛋汤,勾芡
水淀粉是什么?液体还是粉?用水淀粉勾芡是什么意思?怎么做?
最佳答案：芡粉的做法及营养知识详细介绍 别名：团粉、驼粉、淀粉、粉面使用提示：每餐5～15克 芡粉知识介绍：勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合
用红薯提炼出的粉是什么粉?是淀粉吗?可以用来勾芡吗?
最佳答案：红薯提取出来的淀粉也叫芡粉!勾芡用的这个很好,还能炸肉丸!其他等等.