知识问答
最佳答案：我找到几种,仅作参考哈：一、红酒中含有红葡萄的皮和种籽等等富含抗氧化物的物质,抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果.红酒含有大量的“多酚”,这是一种强
最佳答案：解题思路：由题意“撕开后发现袋内有板结的铁锈”，则可推测该抗氧化剂的有效成分；铁粉能与氧气和水充分接触时容易反应生成铁锈，既能防止食品被氧化而变质，又能防止食品
最佳答案：解题思路：能用作食品抗氧化剂的物质需具备易和氧气反应的性质．A、碳粉需在点燃的条件下与氧气反应，不能用作食品抗氧化剂，故A错误；B、铁粉在常温下就可以与氧气反应
最佳答案：铁粉,纳米级的铁粉将失去银白色金属光泽而变成灰色或黑色,而其它几项根本不具还原性,它们不能被氧化,抗氧化剂的作用是使自身氧化而保证其它物质不被氧化.
最佳答案：（1）1-丙醇（1分）；羧基（1分）；－CH 2（1分）（1分）（2）（1分）（3）（2分）（4）C （1分）
最佳答案：解题思路：A．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔丁基取代；B．烃基为憎水基，BHT中烃基数目比苯酚多，溶解性一定小于苯酚；C．酚羟基都能够被强硬化剂氧化；D．绿
最佳答案：解题思路：咖啡酸能与碳酸氢钠溶液反应，故咖啡酸分子中含有-COOH，由所给咖啡酸的结构简式及其分子式可知，含有1个-COOH，取代基-Y中不含支链，含有碳碳双键
最佳答案：解题思路：（1）从质量守恒的角度确定绿原酸的分子式；（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气；（3）化合物II含有酚羟基，可与浓溴水发
最佳答案：递进关系复句不合逻辑.红葡萄酒中的抗氧化剂,能有效地降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,防止正常细胞癌变,所以具有防老抗病的作用.
