测定泡菜中亚硝酸盐含量加氢氧化钠的作用
最佳答案：亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应是在弱酸条件下反应,所以要考虑样品的酸度.用碱中和样品就可以去除样品带来的酸度变化.
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《有营养的食品添加剂》赏析抗坏血酸的作用不仅于此.人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐.亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白
最佳答案：从抗坏血酸的作用不仅于此,可以看出抗坏血酸的作用之大,同时也体现了说明文的语言的准确性和严谨.这篇文章的感想：读了这篇节选的说明文,可以知道抗坏血酸虽是食抗坏血
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测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（　　）
最佳答案：解题思路：阅读题干可知，本题的知识点是用比色法测定亚硝酸盐含量的一般步骤和相关试剂的作用，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量
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测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（　　）
最佳答案：解题思路：阅读题干可知，本题的知识点是用比色法测定亚硝酸盐含量的一般步骤和相关试剂的作用，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量
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检验泡菜中亚硝酸盐的含量时 加入氢氧化钠的作用是什么
最佳答案：我也想知道这个问题的答案,我觉得可能是将亚硝酸盐转化为亚硝酸钠
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泡菜在腌制过程中由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，长期食用会影响健康．某课外小组为探究生料、熟料在腌制
最佳答案：解题思路：阅读题干可知，本题是对泡菜制作和亚硝酸盐含量的检测的考查，根据问题涉及的具体内容梳理相关知识点，然后分析综合进行解答．（1）煮沸过的质量分数为10%的
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