熟的鸡蛋和生的鸡蛋哪个营养价值高?原因?这道题真是坑爹.
最佳答案：鸡蛋内主要营养成分是蛋白质,加热后蛋白质变性,所以你的问题是蛋白质变性后营养价值发不发生改变.人体需要的是氨基酸,不是蛋白质,即使蛋白质变性空间结构改变,并不影
鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗
最佳答案：鸡蛋的营养价值,主要分两部分.蛋清主要营养是蛋白质,蛋黄主要营养是卵磷脂,含有少量胆固醇.一般最有营养价值的是卵磷脂,因此蛋黄的大小很重要,如果一个鸡蛋个头大但
计算西红柿（200克）炒鸡蛋（100克）的营养价值（油20克)
最佳答案：如果你把一盘炒蛋全部吃完了,那么20克油就全部算进去,吃多少算多少啊.
（2007•大兴安岭）鸡蛋是营养价值较高的食品，你知道它所含的主要营养素是（　　）
最佳答案：解题思路：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，营养价值较高．故选A．点评：本题考点： 生命活动与六大营养素．考点
关于蛋白质的叙述正确的是1酶是一种特殊的蛋白质.2鸡蛋生食营养价值更高.3.鸡蛋白遇碘变蓝色.4.鸡蛋白水解的最终产物是
最佳答案：1 2生吃会有细菌 3与碘变蓝的是淀粉,不是蛋白质 4蛋白质水解的终产物是氨基酸