乳糖是还原糖吗?
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乳糖是还原糖,因为它的分子结构中有半缩醛羟基,所以具有还原性.
乳糖是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成的二糖.其中,葡萄糖分子上的1号碳原子上存在半缩醛羟基,所以仍然具有还原性.
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