解题思路：蛋白质是由DNA控制合成的（包括转录和翻译两个重要的步骤），因此蛋白质具有多样性的直接原因是mRNA具有多样性，其根本原因是DNA具有多样性．
牛和羊是不同种生物，两者细胞核内的DNA（遗传物质）不相同，而蛋白质是DNA控制合成的，因此牛、羊吃相同的草，但机体同化合成的蛋白质不同，即牛吃了草长成牛，羊吃了草长成羊．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因、蛋白质与性状的关系．
考点点评： 本题考查蛋白质分子结构多样性的原因，要求考生明确蛋白质是由DNA控制合成的，不同种生物的遗传物质不同，再结合题干要求选出正确的选项，属于考纲理解层次的考查．
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