解题思路：A、油脂是油和脂肪的统称，是混合物；
B、天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物；
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D、油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应．
A、油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故A正确；
B、天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D、油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解，油脂在碱性条件下都能发生水解反应叫皂化反应，故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构．
考点点评： 本题考查油脂的结构与性质，难度不大，明确油脂的成分及油脂水解的条件即可答．
最新问答： 英语连词成句在线翻译：tall is how brother your （2011•港南区二模）药店里标有“OTC”标志的一类药属于（ ） 清新的反义词 （1+x^2）^（-1）的原函数是什么? The two girls are so alike that strangers find _____ difficu 的英语单词怎样写呢? 在线求指导：They always have a g 已知∠1＋∠2＋∠3=180°,∠1>∠2>∠3,若∠1=2∠3.问∠2的范围? As we ___ old,we think more and more A.grow B.grow up 食堂里有供16人吃15天的大米,16人吃了5天后,走了6人,问剩下的大米可以吃多少天?如何列算式? 急 2x∧2-4x-2.5=0 -y∧2+2y+3=0 （x-1）∧2-2（x-1）-3=0 一张精密零件的图纸的比例尺是10:1,在图纸上量得这个零件的长时6厘米,这个精密的长度是多少毫米? （2003•哈尔滨）若分式x2−9x+3=0，则x=______． 母鸡每天生一个蛋.黄母鸡生三个蛋休息一天,白母鸡生一个蛋休息三天.问两只母鸡十天最少能生几个蛋? 舞蹈班有45名学生,其中女生有25名,女生比男生多百分之几? 例如选择题和简答题.我每次都错.有没有快速提高理解力的方法? 纯铁与氧化铁如何换算 (x-2)(x+2)(x^4+4x^2+16) 从方框中选择正确的词,并用其适当的形式填空 （possible ,health ,frighten ,good ,lit 求证2^1987+35^1325能被17整除
相关问答： 叙述
