酸不溶性灰分检测有什么意义?我是说辣椒,我们测它的酸不溶性微粒灰分的原因是什么呢?这个指标有什么意义呢?
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因为有的辣椒粉中会添加抗结剂!抗结剂的成分是二氧化硅和硅酸盐等.这些是即使辣椒变成灰后,都不能被酸溶解的物质.检测的意义就在于,辣椒中不得添加过量的抗结剂!
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