为什么“油脂都不能使溴水褪色”这句话是错的?
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油脂是高级脂肪酸的甘油酯.
高级脂肪酸的烃基有些是不饱和的,即含有碳碳双键,而双键可以跟溴水发生加成反应,因此可以使溴水褪色.
所以“油脂都不能使溴水褪色”这句话是错的.
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