所有油脂都能使溴水褪色吗?请仔细说明.
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溴水具有氧化性,具有还原性的有机物（包括油脂）才能使溴水退色.对于油脂来说是具有不饱和键或链,所以要看油脂的分子结构式或结构简式是否有不饱和键（苯环除外）,有则能使溴水退色,否则不能.
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