1,直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体,其大分子结构上,葡萄糖分子排列整齐.支链淀粉易成糊其粘性较大,但冷却后不能呈凝胶体,结构上,葡萄糖分子排列不整齐.
2,直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色,支链淀粉则显紫色.支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性.
直链淀溶解性比支链淀粉大,直链淀粉的单糖间通过а—1,4糖苷键连接,直链淀粉除а—1,4糖苷键连接外,还有а—1,6糖苷键连接.它们遇到淀粉显现的颜色也有所不同.
最新问答： 溶质质量分数为3a%和a%的两种硫酸溶液等体积混合,混合后的溶液中溶质质量分数（ ） 蜉蝣的存在有什么意义?朝生暮死,寿命不过几小时,出生就是为了繁衍后代,也不吃不喝,生命中既短暂又忙碌 co与co2与水的反应及生成物的性质分别是什么求大神帮助 woman的复数形式 那位高手能帮我批改一下雅思作文,这是本人的处女作,毛病可能很多,希望有高手能帮帮小弟彻底修改一下! 分别把24和36分解素因数,并写它们有哪些相同的素因数 怎样从波动图形判断质点振动方向 任意给一个正整数n,按下下列程序计算:n----平方-----+n------(-n)----答案 你又发现什么规律?说 不等式x^2+6x+9我想问下delta等于0跟二次项系数有什么联系吗?二次项系数大于delte值就是空集咯?能不能打个 一道英语选择题,说出原因才给分! 求一篇英语作文《我的宠物》随便写什么都可以!比如说《My dog》《My rabbit》留下你的QQ！我要看是不是原创！ 水乡们的心酸 作文 系动词和频率副词用法例句 是be动词+频率副词+doing吗？？ 麻烦讲一下 谢谢 I love you only 还有You are the only one love for呢? 一道圆的几何证明题.附图.PE是切线.E为切点.PB为割线.A、B为交点.EA、EB与∠APE平分线交于C、D.判断△E 科考船9月末在上海曾避台风,当时港口风向为偏北风,台风中心位于锚地的东方 在100克C不完全燃烧所得气体中CO和CO2的体积比为1:2 九方皋相马 急秦穆公谓伯乐曰：“子之年长矣,子姓有可使求马者乎?”伯乐对曰：“良马可形容筋骨相也.天下之马者,若灭若没, 数月之后 时时而间进 说明了什么问题 抛物线y=-x2-2x+m，若其顶点在x轴上，则m=______．
