解题思路：能发生加氢反应说明含有不饱和键，能发生皂化反应说明是油脂酸或者是甘油，据此解答．
植物油属于油脂，含有不饱和键，既能发生加氢反应，又能发生皂化反应；甘油为饱和醇，不能发生加氢反应；
油酸和软脂酸为高级脂肪酸，不能发生皂化反应，
故选：A．
点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构．
考点点评： 本题考查了油脂的性质，题目难度不大，熟悉油脂的结构、性质和组成是解题关键，注意植物油含有不饱和键，为不饱和高级脂肪酸甘油酯．
最新问答： 删除用英语怎么说 （1）根据图1给出的入射光线和折射光线，在方框内画出一个适当类型的透镜． 求老师解答：—Do you know the bo 要一些写给姐姐的优美的句子,我们感情很好,我想表达妹妹对姐姐的爱 关于歌德巴赫猜想的一个数字其实这个问题我以前在这里提过的,遗憾的是,我没能看到答案,所以重复一遍,先谢谢大家了.这个数字 在直流稳压电源中,若负载变重,则输出电压有什么影响? 887除以一个数,商是52,且除数比余数大14,求除数和余数. 图书馆中教科书占总数的十分子一;文艺书占总数的七分之四;科技书有348本;比文艺书 食堂买来30千克白菜,吃了五分之二.吃了多少千克?用方程解 沐猴而冠的文言文翻译 概率论的两个题目..难住了..某人需要乘车去机场坐飞机.现在有两条线路可以选择,走第一条线路所需时间X1-N(50,10 If we do nothing=if we__ __ __ ( )16.What’s ____ for “椅.子”?A.English B.an English C.the Eng 句子摘抄+赏析 不要太长50字左右 （诗词不要） 不要敷衍我 对下列加粗词的解释，不正确的一项是 [ ] A．是故 圣 益 如图，从点光源S发出的一细束白光以一定的角度入射到三棱镜的表面，经过三棱镜的折射后发生色散现象，在光屏上ab之间形成一条 生活中有哪些带有小数的数?（10组） 绝对零度是一种什么状态? 赞美老师的四字成语，要八个。八字成语一个 一个圆柱,高不变,底面周长扩大2倍,体积扩大几倍?
相关问答： 反应
