酶的失活与酶变性有什么区别
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变性基本上就是发生了结构性的变化,一般是不可逆转的；
外界条件发生变化,如温度过低等（一定范围内）,酶的活性暂时丧失,没有了催化能力.失活有可能复活.如温度回复到常温等.
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