解题思路：弄清乳化作用：洗洁精、洗衣粉等含表面活性剂的物质可以使食用油等物质以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液，这种现象称为乳化作用，以及在现实生活中的乳化作用．
A、洗涤剂类除油污主要利用的是乳化作用；
B、汽油能除油污是因为汽油能溶解油污；
C、食醋能除去水垢是因为食醋能和水垢发生化学反应生成溶于水的物质；
D、铁锈不溶于水，不可能溶解掉铁锈．
故选D．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用；水的性质和应用；铁锈的主要成分；醋酸的性质及醋酸的含量测定．
考点点评： 主要考查了乳化现象与乳化作用，培养学生分析问题和解决问题的能力．
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