解题思路：A、根据乳化作用原理判断．
B、根据溶解原理判断．
C、根据氧化铁不溶于水，也不与水反应判断．
D、醋酸与碳酸钙反应能生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳判断．
A、洗洁精有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走，所以正确．
B、汽油是优良的有机溶剂，衣服上的油污易溶于汽油而被除去，所以正确．
C、铁锈的主要成分是氧化铁，氧化铁不溶于水，也不与水反应，不能用水可洗去铁栅栏上的铁锈，所以错误．
D、食醋中含有醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，醋酸与碳酸钙反应能生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，所以正确．
故选C．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用；溶解现象与溶解原理；铁锈的主要成分；酸的化学性质．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．
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