45 ．蛋白质分子中,下列哪一种元素的含量最稳定?( )

45 ．蛋白质分子中,下列哪一种元素的含量最稳定?( )

A .C B .H C .O D .N

碳数可多可少,N含量不就相对变了吗?

我认为是B,因为H本身之质量小,再怎么除含量都很小,相对变化也小.

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1个回答

蛋白质由C、H、O、N四种元素组成,有的还含有P、S等元素,在蛋白质分子中,氮的含量比较稳定,平均含氮量约为14%,其它元素的含量随蛋白质分子不同波动较大.

这不是凭空想的是研究实验得出的结论

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