变质的油脂有难闻的哈喇味,是因为发生了氧化反应,我想知道是什么样的氧化反应,生成什么?
1个回答
油脂中的烃基有饱和的,也有不饱和的.
烃基中含有的双键是易被氧化而变质的.
最新问答： 电动机的旋转磁场三相异步电动机通入三相交流电后线圈就产生旋转磁场,力矩互为120度,那么我想问的是,当线圈通入交流电的时 人类已发现了多少个类似银河系大小的星系 统计方面的术语“无偏的”如何翻译. 关于“控制变量法”的实验 再过多少年妈妈的年龄是小强年龄的3倍？ 当X=2010时,ax的3次方+bx+1=2010,x=-2010时,ax的3次方+bx+1的值是多少? 将1~9数字分别填入九个格子里,使横、纵、斜分别相加得15 Maybe we can get together sometime. 一个凸多边形的内角的度数从小到大排列，恰好依次增加相同的度数，其中最小角是100°，最大角是140°，求这个多边形的边数 I'm a football fan. 两个相同的 物体,理想的圆球,一个止境 一个速度为100,撞击 止境的球,请问 两个球的毁坏程度是否相同?地面无摩擦.还 临近考场,老师叮嘱我们要认真答题,仔细检查,请写两个这方面的词语,如：一丝不苟【 】、【 】 （2011•铜仁地区）按照下图所示的操作步骤，若输入x的值为3，则输出的值为______． 如图，△ABC中，点D、E分别在BC、AB边上，且∠CAD=∠B，∠DEB=∠C，AC=4，AB=10，BC=8． 数学圆形面积题.有图如图,阴影部分的面积是25平方厘米,求环形面积 外语问好不急~如:Hi. 为了改善城市的生态环境，必须持制关注大气污染和水源保护，下列可以减少大气污染和水污染的措施是 the climate is very hot all the year round.round是什么样意思 “回味”的反义词 TiO2,NaCl,CsCl 的晶体结构各是什么样的?
