解题思路：物质挥发是分子运动的宏观表现，影响液体挥发快慢的因素除了分子本身的性质外，还与有温度、液体的上表面积、液体表面的空气流动速度有关．
此题中盛放乙酸和水的容器相同，使两种液体与空气接触的表面积一样，虽然醋酸比水减少的多，故能比较二者的挥发性强弱，但也不能比较二者的熔点和沸点，故说明二者都有挥发性，且醋酸比水易挥发；
故选C．
点评：
本题考点： 醋酸的性质及醋酸的含量测定．
考点点评： 此题通过采用控制变量法来比较两种物质的性质，注意应在控制某些变量相同时才能得出正确的结论．
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