解题思路：解答该题要搞清切片和装片的区别、叶片的基本结构等知识．
切片是用从生物体材料上切取的薄片制成的，而装片是用撕下或挑取的少量生物材料制成的；气孔位于叶片的表皮内，由一对半月形的保卫细胞围成，一般来说，叶片的下表皮的气孔数多于上表皮；因此要观察菠菜叶的保卫细胞和气孔，应该用撕取菠菜叶的下表皮制成装片来观察．
故选：D
点评：
本题考点： 使用显微镜和制作临时装片．
考点点评： 气孔由保卫细胞围成，位于叶片的表皮内，要观察气孔，应撕取表皮制成装片．
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