CH2OH-CHO为什么不属于糖?
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(羟基醛)CH2OH-CHO
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物.
而CH2OH-CHO只有一个羟基的醛类物质,不属于糖.
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