这种现象叫“饱和”
当溶质（好比你说的盐或糖）溶入溶剂（好比你说的水）,溶质分子回向溶剂中扩散,切此时,溶剂中的溶质分子还会重新在未溶解的溶质表面析出,但当溶解扩散的速率和析出速率相等的时候,就形成平衡,表面上看你说的盐或糖就不会再溶解,而实质上不是不溶解,只是容决平衡了,要想再继续溶,就应采取相应办法,比如补加溶剂,升温等.
一般单质都会有这种现象,但如果是互溶的液体就没有,比如乙醇和水等.
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