为什么水解酶在酸性条件下具有最高的活性呢?
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不不不,是胃里面的水解酶才是在酸性条件下具有最高活性,因为它们就是在酸性环境下起作用啊,这是长期进化的结果.其他的水解酶的最适PH就是它们原本作用的部位的PH
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