解题思路：A．食物中的油脂主要是油和脂肪；
B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
C．只由一种物质组成的物质是纯净物，由两种或者两种以上物质组成的物质是混合物；
D．植物油含有碳碳双键．
A．一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，故A错误；
B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．油脂是多种物质组成的，是混合物，故C正确；
D．植物油含有碳碳双键，是不饱和的，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构．
考点点评： 本题考查油脂的性质、组成与结构，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
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