下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是(  )
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解题思路:A.淀粉水解生成葡萄糖;

B.单糖不能水解;

C.豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯;

D.单糖是不能水解的糖.

A.淀粉水解生成葡萄糖,有甜味,故A错误;

B.糖类中的单糖不能水解,故B错误;

C.豆油、牛油、花生油是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,故C正确;

D.葡萄糖不能水解,是单糖,故D错误.

故选C.

点评:

本题考点: 淀粉的性质和用途;氨基酸、蛋白质的结构和性质特点.

考点点评: 本题考查有机物的组成和性质,难度较小,旨在考查学生对基础知识的识记,注意基础知识的积累掌握.