性急的小明用高压锅将食物煮熟后没有等到高压锅内外气压相等就急于打开锅盖发现锅
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在平常的大气压下水的沸点是100度
气压越大沸点越高.
在高压锅里面的气压大于大气压水的沸点就高于100度
里面的水实际上是100多度.当打开时气压减小此时里面一百多度的水在大气压下当然就会沸腾
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