解题思路：根据各种营养素的作用、缺乏症和分布解答本题．
到了傍晚就看不见东西，这是夜盲症的重要表现，当人体缺乏维生素A时，就会患夜盲症．
牙龈出血是缺乏维生素C造成的，维生素C主要含在水果和蔬菜中．
故答案为：维生素A；维生素C；蔬菜和水果．
点评：
本题考点： 人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径．
考点点评： 本题主要考查维生素A、维生素C的缺乏症和分布，难度较小，注意基础知识的积累．
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