解题思路：维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用；人体需要非常少量的维生素，水果、蔬菜中含有大量的维生素，据此即可选出正确的选项．
A、黄瓜中富含维生素C，所以A符合题意；
B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以B不符合题意；
C、稀饭饭中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以C不符合题意；
D、馒头中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以D不符合题意．
故选A．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： 如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病．人体不能合成维生素，故维生素一般由食物中取得．
最新问答： 用什么电路干涉法测量透明液体随温度变化折射率 已知原来DNA中有100个碱基对,其中A有40个 若复制4次 在复制过程中需要?个游离态的胞嘧啶脱氧核苷酸? 一只挂钟的分针长20厘米,经过30分钟后,分真的尖端所走的路程是多少厘米?经过45分钟呢? 一百四十九用英文怎么翻译 最大的影子?谁知道世界上最大的影子是什么? （2012•长春）某加工厂为赶制一批零件，通过提高加工费标准的方式调动工人积极性．工人每天加工零件获得的加工费y（元）与 梯形ABCD中 AD平行BC ∠DBC等于∠ACB 求证 四边形ABCD是等腰梯形 已知三角形ABC满足(cosA+2cosC)/(cosA+2cosB)=sinB/sinC,试判断三角形ABC的形状 英语翻译，她与工作中遇到的各种各样的人打交道，(用deal with翻译) 下列各事物中，不属于声源的是（ ） （2013•南宁一模）A为芳香烃衍生物，只含C、H、O三种元素，苯环上有两个处于邻位的取代基（图1）． some advice做主语,谓语动词应该用单数还是复数啊? 小学五年级《大江保卫战》的阅读支队长一声令下：“上!”顿时,一条长龙在崩塌的堤坝下出现了.官兵们肩扛沉重的沙包,在泥水中 （语文）回答下列的问题. You have ____ (award)a scholarship to study volin at our Sch 亚硫酸钠与碘酸钾与硫酸反应亚硫酸钠和碘酸钾在酸性溶液中的反应是(需求配平系数):Na2SO3+?KIO3+?H2SO4→ 《紫藤萝瀑布》文章开头写道“我不由得停住了脚步”，这句话在内容和结构上有什么作用？ “羡”字用部首查字法应查（ ），再差（ ）画 意大利语这叫什么 用质数A除1998的商是一个两位数,那么A是多少 算式
