固形物含量指的是什么呢?我买了食品"梅菜笋丝"包装上写着:固形物含量大于等于70%
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固形物含量:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比.

中华人民共和国行业标准 中华人民共和国行业标准

QB 1007-90

罐头食品净重和固形物含量的测定

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本标准等效采用食品法典委员会CAC/RM 36-70《沥干物重量测定方法Ⅰ(根据AOAC方法)》.

1 主题内容与适用范围

本标准规定了罐头食品中净重和固形物含量的测定方法.

本标准适用于各种罐头食品中净重和固形物含量的测定.

2 术语

罐头毛重:整个罐头在开罐前的重量.

固形物含量:沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比.