下列说法中正确的是( )
A.水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐
B.油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
C.凡含有食品添加剂的食品均对人体有害,不可食用
D.大量使用煤、石油、天然气等化石燃料,可降碳减排,防止温室效应
A.水晶的成分为二氧化硅,不是硅酸盐,故A错误;
B.油脂的皂化为油脂与碱反应生成相应的羧酸钠和醇的反应,属于水解反应,淀粉转化为葡萄糖属于淀粉的水解,可以在酸性或碱性条件下进行,故B正确;
C.食品添加剂少量或者适量可以对事物进行保鲜,防止食物变质等,对人体有益,故C错误;
D.减少煤石油天然气等化石燃料的使用,可以降低碳排放,防止温室效应,故D错误;
故选B.
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