如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：
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解题思路：淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化，这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲代表淀粉的消化、曲线乙是蛋白质的消化，曲线丙是脂肪的消化．
（2）图中曲线乙表示的是蛋白质的消化，营养物质被消化的主要部位是胃．
（3）淀粉初步消化在口腔，然后进入小肠被彻底消化分解成葡萄糖，其中参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液、胰液．
（4）某同学设计的是以唾液为变量的对照实验，A试管加入的是唾液，B试管加入的是清水，滴加碘液变蓝的是B试管，说明唾液对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）脂肪；
（2）胃；
（3）口腔；小肠；
（4）唾液对淀粉有消化作用．
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．
考点点评： 正确认识曲线图和区分三大营养物质的消化是解答此题的关键．
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