蛋白酶能水解那些蛋白除了它本身之外是不是其他蛋白都能水解那它自己不也有肽键吗
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蛋白酶的定义是是生物体内的一类酵素（酶）,它们能够分解蛋白质.分解方法是打断那些将氨基酸连结成多肽链的肽键.
因为肽键相同,所以可以分解所有的蛋白质
但我们遇到的很多都有修饰,比如胃蛋白酶,胰蛋白酶,实在特定的部位分解蛋白质.
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