解题思路：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性．如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活．加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离．
A、加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，A正确；
B、用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离，B正确；
C、加酶洗衣粉的酶不是固定化酶，C错误；
D、加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
考点点评： 本题是对加酶洗衣粉的相关知识的考查，对相关知识的记忆是解题的关键．
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