酸：化学上是指在溶液中电离时阳离子完全是氢离子且能使紫色石蕊试液变红的化合物.
碱：在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子（今理论认为,电离时能吸收质子的物质为碱性,阴离子全为OH-的为碱类,统称碱）,与酸反应形成盐和水.典型的碱如胺类物质（包括氨水,化学式：NH3·H2O）,烧碱（氢氧化钠,化学式：NaOH）,熟石灰[氢氧化钙,化学式：Ca(OH)2]等.
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物.
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