这里牵涉到 主动 和 被动 语态表达.
原句:I think about how to organize XXX(我在想怎样去组织XX活动)
人才能组织活动,所以人是主动的.活动只能”被组织“,活动是被动的,包括其他事和物都一样.
所以必须改为 :I think about how the food festival (is to be organized)
被动语态的句式,是 be 动词 + 过去分词(organized)
how to do 的部分你完全正确,
例如:
Can you tell me how to cook?= Can you tell me ( how I can cook)?